豆面灯碗的制作方法?

发布日期:2019-11-27 00:34   来源:未知   

  “做灯碗的豆面要在年前准备好。腊月初,彩图图库家家户户拣选上好的黄豆,淘洗麦子,到露天磨坊里抱着磨辊推面粉时,捎带把正月十五做灯碗的豆面也推出来,一遍遍推,越推越细。”

  到了正月十四,家家户户都在家里和豆面,豆面调得要软硬合适,软了站不住,硬了易断。“母亲和孩子们头碰头围着面板搓啊揉啊,那时过年节的白面、豆面就成了孩子们手里的橡皮泥,可以跟母亲学做好玩意儿。”

  在北芳印象中,母亲首先要做十二个月的 月灯,为节省豆面,月灯搓的长条稍微细一点,蘸着花生油捏出小碗,一月捏一个褶,以此类推,几月就捏几个褶,189222.com,闰年就多一个月灯。